HISTORIA DO MUSSE DE MARACUJÁ, LIMÃO E OUTROS

Existem muitas teorias e histórias da origem da palavra mousse. 

HISTORIA 1

Em francês, a palavra se transformou em mousse e, por volta do século 19, foi o nome dado a um doce aerado preparado na Inglaterra. Mousse na França ou musse no bom português, significa algo leve e espumoso, porém com textura estável.

Podemos preparar mousses a partir de praticamente todos os ingredientes; quer sejam eles doces ou salgados. Basta acrescentar claras batidas em neve ou creme de leite batido. A mousse é um prato leve e pode ser servido tanto como entrada, no caso das mousses salgadas, como uma deliciosa sobremesa. Em qualquer que seja a situação, lembre-se de que é servida sempre fria!

A apresentação é muito importante pois as pessoas primeiro comem com os olhos. Então ao preparar esta deliciosa sobremesa ou delicioso prato não esqueça, dedicação na hora da apresentação.

O termo mousse vem do francês "la mouse", que quer dizer "espuma" ou "espumante". Pode ser preparada com ovos ou nata, daí então são misturados os outros ingredientes que podem ser chocolate ou então frutas. Diz-se que a receita surgiu no século XX pelo artista francês Henri de Touluose-Lautrec, que a nomeou primeiramente de "maionese de chocolate".

Diz-se também que foi a princesa espanhola Anne que apresentou o chocolate aos franceses, quando se casou com o rei Luís VIII em 1615,  o que contribuiu muito para o paladar de muitos franceses que eram loucos por doce.

HISTORIA 2

Outra versão conta que na Roma antiga, era feita uma mistura de mel com vinho chamada de "muslum". Com as modificações do latim, a palavra transformou-se em "mulsa". Por volta do século XIX, foi dado o nome mousse a um doce aerado preparado na Inglaterra.