TORTA DE CHOCOLATE

A maldade em pessoa ...cobiçada por todos ....e somente poucos puderam degusta-la (são nove pedaços). Volte logo linda....vai deixar muitas saudade com seu glamour e esplendor...

VISTA PANORÂMICA

DE PERFIL

FAZENDO CARA DE GOSTOSO


O CHOCOLATE

Propriedades Nutritivas do Chocolate

 

Chocolate o alimento perfeito:

  Impressionante soma de qualidades: sabor apreciado por todos, enorme variedade de formas, grande valor nutritivo e energético, rápida metabolizaçao e ótima digistibilidade. Especialmente em barras, tabletes ou líquido, o chocolate é o alimento indicado para a merenda escolar e para as grandes coletividades (quartéis, hospitais, escolas, parques infantis, concentraçoes esportivas, etc.)  

 

 

Composição ideal

O chocolate é, sem dúvidas, o alimento melhor balanceado que existe, com uma bem equilibrada associaçao de cacau, leite e açúcar.

Um tablete de 100 gramas de chocolate ao leite contém:

Glucídios

56g

Lipídios 34g

Protídios 6g

Celulose 0,5g

Água 1,1g

Calorias 550kcal

 

Elementos minerais: --------------------------------------------------  

Potássio 418mg

Magnésio 58mg

Cálcio 216mg

Ferro 4mg

 

Vitaminas: ----------------------------------------------------------------  

B1 0,10mg

B2 0,38mg

PP 0,80mg

Equilíbrio:  

O chocolate é perfeito do ponto de vista do equilíbrio energético, isto é, a relaçao entre a ingestao dos alimentos e o dispendio de energia.

Quem quer se conservar ativo precisa de alimentos que reponham a energia queimada.

O E.E. adequado nao é simplesmente questao de quantidade, mas principalmente da espécie de alimento consumido, que deve conter as substâncias reclamadas pelo organismo: hidratos de carbono, gorduras, proteínas, sais minerais, vitaminas, etc. nas proporçoes corretas:

     - hidratos de carbono, entre 50 e 55%

     - proteínas, em torno de 12%

     - gorduras, em torno de 30%

     - sais minerais e vitaminas, entre 2 e 3% 

Os carbohidratos provocam rápida reestruturaçao das energias. As gorduras proporcionam energia duradoura. A combinaçao de ambos com as proteínas e sais minerais resulta no alimento ideal: o chocolate.

O baixo índice de calorias em relaçao aos outros alimentos, também é muito importante: enquanto uma barra de chocolate de 30 gramas contém 155 calorias, uma batata doce pequena contém 314, e um pedaço de torta de passas, 437. 

Valor estimulante  

A teobromina existente no cacau oferece estímulos para o sistema neuromuscular, favorecendo as funçoes renais, cardíacas e aliviando o cansaço intelectual.  

   

Rápida metabolizaçao  

O organismo humano de qualquer idade e nas mais diversas situaçoes de saúde, absorve facilmente o chocolate que, pouco tempo após a ingestao está tranformado em energia  

   

Ótima digestibilidade  

 

A digestao do chocolate se faz facilmente, graças as gorduras que entram em sua composiçao: 39% de ácidos graxos nao saturados, sendo 37% de ácido oléico e 2% de ácido inoléico, indispensável ao organismo.

A digestibilidade da manteiga de cacau, um dos componentes do chocolate, é excelente e seu coeficiente atinge 98%, segundo Pechnik, Borges e Guimaraes.

Quanto ao figado, testes biológicos realizados pelo Prof. Gounelle, apresentam absoluta normalidade após a ingestao de chocolate.